14? Mostra Mercato del Tartufo a Quadri

Torna l’atteso appuntamento estivo con la rassegna gastronomica dedicata al Tartufo di Quadri.

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Il 17 e il 18 agosto Piazza del Popolo a Quadri (Ch) ospiter� la 14? edizione della Mostra mercato dedicata al pregiato tubero e alle eccellenze della tavola abruzzese. Degustazioni di prodotti tipici, artigianato locale, percorsi storici ed eventi a tema sono gli ingredienti di un format collaudato che ambisce a diventare un punto di riferimento per il settore.

Il tartufo di Quadri

L’Abruzzo con circa 500mila tartufaie naturali vanta il primato di principale produttore in Italia: � una produzione ampia, ma soprattutto ricca e diversificata con circa 28 diverse variet�, tra cui spiccano il bianco, il nero e lo scorsone estivo.

Quadri in provincia di Chieti vanta una solida tradizione tartuficola, l’umidit� e la tipicit� del terreno ne fanno un territorio particolarmente adatto al tartufo tanto da ricevere l’esclusiva denominazione "Citt� del Tartufo". Qui � possibile raccogliere sia il "bianco pregiato", (tuber magnatum Pico) che quello “nero pregiato” (Tuber melanosporum Vittadini) noto come "il diamante nero della tavola", tra le specie pi� apprezzate al livello internazionale.

Pranzo e Cena in piazza

Immancabile anche quest’anno il team di chef che cuciner� per i visitatori sia a pranzo che a cena un men� dedicato al tartufo. Bruschetta alla crema di tartufo, due primi, un secondo , contorno, acqua e un bicchiere di rosso offerto dal rinomato Consorzio Citra Vini, la principale realt� viticola d’Abruzzo inserita tra le migliori 20 cantine al mondo dalla rivista internazionale Wine Spectator.

Non solo tartufo

Tra gli stand i visitatori potranno non solo acquistare tartufo fresco e prodotti al tartufo, ma anche degustare le specialit� casearie locali, carni e insaccati nostrani, miele e marmellate artigianali oltre ai dolci tipici della tradizione abruzzese. Ci saranno artigiani del legno, della ceramica e dei gioielli che mostreranno le loro creazioni e daranno prova della loro abilit� in diretta.

Immancabile la gara cinofila in cui i segugi a quattro zampe daranno prova delle loro abilit� nel ruolo prezioso del cercatore dal fiuto eccezionale.

Il sito archeologico di Trebula

Cultura del cibo, ma anche conoscenza del territorio: in contemporanea alla due giorni di rassegna verranno organizzate visite guidate presso il sito Archeologico di Trebula dove lunghe e complesse campagne di scavo hanno permesso di riportare alla luce l’antico vicus italico con i suoi reperti , risalenti all’epoca pre romana e romana, di eccezionale valore storico.

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AZIENDE PARTECIPANTI:

FIACCO MIRELLA CERAMICHE (lavorazione ceramiche); APE DI PASCIONE EMMA(produzione miele); ABRUZZO TARTUFI (tartufo e lavorati); TARTUFO D’ABRUZZO S.A.S DI TENAGLIA TERESA & C. (tartufo e lavorati); BOZZELLA MANULA NUTELLERIA (crepes dolci); PRODOTTI TIPICI STELLA (alimentari e prodotti tipici); LE GIOIE DI ADRIANA (bigiotteria artigianale); ROSSI MICHELE ARTIGIANATO (vanghelli da tartufo)

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Prezzo a pasto: 13 euro

PAGINA FACEBOOK: QUADRI CITTA' DEL TARTUFO .

Per info scrivere a [email�protected] oppure info @ comune.quadri.ch.it, 0872-945112 / 0872-945129